divendres, 22 de febrer de 2013

Fideuada



La fideuada o fideua és una recepta que a casa ens agrada moltíssim, i si és en diumenge per dinar a casa, amb la família, cosa difícil durant la setmana, encara més. I, a més, acompanyat d'un bon cava, és una delícia.

Estic segur que vosaltres també en feu, a la vostra manera. Avui us en deixo la meva versió: jo la faig en cassola perquè a casa en paella em resulta molt complicat; qüestió d'espai, és el que tenen les cuines petites.

Ingredients:
  • 500 gr de fideus del nº2
  • 1.5 l de fumet de peix
  • 1 sípia gran
  • 500gr de gambes pelades
  • 3 alls
  • Oli d'oliva
  • Sal i pebre
  • Allioli

diumenge, 10 de febrer de 2013

Coca de llardons




Avui és diumenge de Carnestoltes i ho  volem celebrar amb una bona coca de llardons. Encara que dijous gras ja en vam menjar una, és tant fàcil i ràpid de fer que avui hem repetit. Aquí us en deixo la mostra. Visca el rei de Carnestoltes!!!



Ingredients:

  • 2 làmines de pasta de full
  • 100gr. de llardons
  • 1 ou
  • Pinyons
  • Sucre

diumenge, 3 de febrer de 2013

Pastis de formatge amb fruita



Aquest és un dels pastissos més senzills de fer, amb només quatre ingredients i de manera molt simple podem aconseguir un resultat excel·lent. Podeu fer servir mató o qualsevol tipus de formatge fresc que us agradi.

Un cop fred, es pot servir sol, sense més acompanyament. També queda molt bo amb una mica de melmelada, codony, xocolata.

Però si us ve de gust, el podem acabar amb una cobertura de fruita fresca com us el presento avui.




Ingredients:

  • 500 gr. de formatge fresc
  • 3 ous
  • 8 cullerades soperes de sucre
  • 1 i 1/2 cullerada sopera de farina de blat (Maizena)