diumenge, 31 de març de 2013

Mona de Pasqua



L'últim dia parlàvem de bunyols de Quaresma; avui, tot això s'ha acabat.
La primavera ja és aquí i la Pasqua, també.
I res millor per celebrar-ho que una bona mona pels fillol, els que sou padrins; i els que no, doncs, la podeu regalar als de casa, que sempre esta bé!
Aquí us deixo la recepta per una mona de crema de rovell i, com podeu veure, no hi falten els ous de xocolata, els plomalls i els pollets, necessaris en tota mona.
Vinga, animeu-vos i ja ens ho explicareu.



Ingredients:
  • Pel pa de pessic:
    • 4 ous (a temperatura ambient)
    • 125 gr de sucre
    • 125 gr de farina  
  • Per la crema de rovell:
    • 4 ous
    • 200 gr. de sucre
    • 120 gr. d’aigua
    • 30 gr. de Maizena
Preparació:
  • Fem primer el pa de pessic: escalfeu el forn a 180-200ºC. Només per sota.

divendres, 15 de març de 2013

Bunyols de quaresma




Som gairebé al final de la Quaresma i encara no us havia ensenyat la meva recepta de bunyols! De fet, la recepta no és meva, és de l'Alícia, perquè des de sempre, per aquesta època, és ella qui els fa, li surten molt bons: rodonets, cruixents, amb aquell gustet d'anís....Una delícia!


En fi, us la passo tal com ella els fa. Proveu-los, són una temptació: quan en menges un, ja no pots parar.



Ingredients:
  • 1/4 l de llet
  • 125 g de mantega
  • 220 g de farina
  • 5 o 6 ous
  • Sal
  • Oli d'oliva
  • Sucre
  • Una mica de pell de llimona ratllada
  • Anís
 Preparació: