diumenge, 26 de maig de 2013

Cherry pie o pastís de cireres



Sembla que el bon temps no vol acabar d' arribar, però aquí tenim les primeres cireres de la temporada per recordar-nos que la primavera és aquí. Encara que l'aigua que ha caigut no les afavoreix gens,  aquestes que ens va portar ahir el Miguel, acabades de collir de l'hort, són magnífiques, amb aquell punt entre dolç i àcid.
He aprofitat per fer un pastís que em va recomanar en Mike l'any pasat, però que no vaig poder fer per falta de cireres. Si recordeu, ja he compartit alguna vegada receptes procedents de la cultura tradicional nord-americana (aquí i aquí). La veritat és que queden fantàstiques i són d' elaboració molt senzilla, ja ho veureu: 

Ingredients:
  • 4 tasses de cireres
  • 1 tassa de sucre
  • 1/4 de tassa de farina de blat de moro (maizena)
  • 2 làmines de pasta de brisa. 


Amanida tebia de broquil i carxofes

dissabte, 4 de maig de 2013

Pollastre amb carxofes i faves

Ja us vaig vaig comentar la fantàstica temporada de carxofes que estem tenint a l'hort, avui hi afegim les faves, que tampoc ens podem queixar, en quantitat i qualitat, per descomptat.
Doncs buscant entre els molts llibres de receptes de cuina que tinc, la millor manera d' aprofitar tot aquest bé de Déu de verdures, he topat amb aquesta recepta d'un llibre que vam comprar en unes vacances a les Illes Balears. N' he fet la meva versió, però la base és de CARXOFES i FAVES. Just el que buscava.

Ingredients:
  • 1 pollastre
  • 150 gr de faves 
  •  6 carxofes
  • 1 ceba
  • 2 grans d'all
  • oli d'oliva
  • Un parell de branques de menta fresca i julivert
  • Sal i pebre
  • Una mica de canyella en pols


Preparació:

dimecres, 1 de maig de 2013

Una sorpresa molt agradable



Fa uns dies vaig rebre una sorpresa molt agradable, la Dolors del blog Hi ha bruixes a la cuina, va repartir el premis Best Blog i va considerar que Ballant a la Cuina, se'n mereixia un. A l'enllaç que us deixo al seu blog, podeu veure la llista completa de premiats.


No puc més que donar les GRÀCIES, de veritat em fa molta il·lusió.

Aprofito per obsequiar-vos amb un magnífic ram de roses, perquè veieu que a l'hort, a part de fantàstiques verdures i fruites, també hi ha aquestes meravelles.
Gràcies!!