divendres, 29 de novembre de 2013

Milanesas a la napolitana



Em fa molta il·lusió poder compartir aquesta recepta amb tots els que aneu seguint i visitant Ballant a la cuina.

Ja  sabeu la meva afició a cuinar receptes d'altres cultures, tinc predilecció per les cuines de l'altre costat del mediterrani, sempre tant a prop i tan allunyades alhora. Sovint hem viatjat, sempre a la cunia, és clar, a l'Àsia.

Aquesta vegada, però, ens n'anem a l'Argentina. Allà tenen  molta predilecció per la carn de vedella o de xai i, encara que el seu nom enganyi, si ho fusionem amb la cuina italiana, tenim aquestes Milanesas a la napolitana.

Us deixo el link de la wikipedia, on s'explica molt bé la història d'aquesta recepta.
La recepta és de la Blanca, una companya de feina nascuda a l'Argentina, i que les fa boníssimes. Moltes Gràcies!!!

Ingredients:
  • Filets de vedella per arrebossar
  • Ou 
  • Pa ratllat
  • Oli d'oliva
  • Pebrot vermell escalivat
  • Ceba 
  • Tomaquet
  • Pernil dolç
  • Formatge (el que mes us agradi)
  • Sal i pebre