diumenge, 11 de gener de 2015

Taronja amb mel, iogurt i fruits secs

Un postre molt simple també pot ser un bon esmorzar. Podem aprofitar que ara tenim les millors taronges de la temporada. Les meves són de collita pròpia, tot un luxe.

Ingredients:
  • 4 taronges 
  • 4 cullerades de mel
  • 2 iogurts del tipus grec
  • Fruits secs (nous i panses)
Preparació:
  • Pelem les taronges de manera que ens quedin ben netes sense gens de pell blanca.
  • Les tallem a rodanxes ben fines i les deixem a macerar en un plat amb la mel per sobre una estona.
  • Per muntar el plat posem la taronja amb tot el suc que ha deixat de la maceració, una bona cullerada de iogurt a sobre i ho acabem amb els fruits secs una mica picats.
Presentació:
  • Podem fer servir els fruits que més ens agradin: ametlles laminades, avellanes o figues.
  • Jo avui ho he presentat en un bol, però en un plat de postre també queda molt bé.
I bon profit!!!

diumenge, 4 de gener de 2015

Arros caldos amb rovellons, esparrecs i carbassa


Aprofitant que aquest hivern encara tenim alguns rovellons, l'altra dia vaig fer aquest arròs caldós amb carbassa i uns espàrrecs. Tot, perfumat  amb un bon toc de herbes de bosc. Som-hi:

Ingredients per a 4 plats:
  • 12 rovellons, si són de bona mida
  • 1 manat d'espàrrecs verds
  • un tros de carbassa 
  • 5 tasses de cafè d'arròs
  • 1 ceba
  • 2 grans d'all
  • 1 cullerada de tomàquet fregit
  • Caldo vegetal o aigua
  • Un farcell de herbes (llorer, farigola, romanó, orenga, etc.)
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal i pebre