diumenge, 15 de març de 2015

Pèsols i carxofes amb bacallà

Benvinguda la primavera!!! Avui el Miguel ha portat de l' hort aquesta meravella. No me'n puc estar de compartir-la amb tots vosaltres. Pèsols i carxofes, els primers de la temporada. Llàstima que no pugueu olorar la flaire que fa aquesta cassola quan la destapes. Increïble!
Per fer-ho rodó ha portat alls i cebes tendres, tot acabat de collir només fa unes hores.
Això sí és cuina km.0.
I com no, ho arrodonim tot amb una peça de bacallà, que és quaresma. Jo, en aquest cas, l'he fet servir fresc.
Espero que en gaudiu tant com nosaltres, som-hi:
Ingredients:
  • un bon grapat de pèsols
  • 4 carxofes
  • 1 ceba tendra
  • 3 alls tendres
  • 4 peces de bacallà
  • 1 branqueta de menta fresca
  • oli d'oliva verge extra
  • sal i pebre