diumenge, 31 de maig de 2015

Sopa freda de remolatxa



Fa uns dies que vaig fer aquesta sopa a casa i, pensant que no agradaria a tothom, va ser un èxit. Aquí us deixo la recepta per què aneu preparant-vos per a l’estiu i l’aneu convinant amb el gaspatxo de sempre.
 
Ingredients:

  • 1 remolatxa cuita 
  • 1/4 de col llombarda crua
  • 1 ceba petita
  • 1 cogombre 
  • 2 iogurts del tipus grec 
  • julivert i cebollí 
  • oli d'oliva
  • 1/2 llimona
  • sal i pebre
  • aigua freda

dijous, 21 de maig de 2015

Sípia estofada amb patates


 Ingredients:
  • 1 sípia ben maca
  • 1 ceba
  • 2 alls
  • 1 pebrot verd
  • 1/2 pebrot vermell
  • 1 o 2 cullerades de sofregit de tomàquet
  • 3 o 4 patates, al gust
  • 1 got de vi blanc 
  • Caldo de peix o aigua
  • Oli d'oliva, verge extra
  • Sal i pebre  
      Per a la picada:
  • 4 ametlles torrades
  • 4 avellanes
  • Pinyons
  • 1 carquinyoli o una llesca de pa torrat
  • 1/2 gra d'all
  • Julivert