dissabte, 5 de novembre de 2016

Seitan amb carbassa i poma

Després d'uns messos d'inactivitat, ja torno a ser aquí. I comencem amb una bona recepta que fa olor i té color de tardor. Segur que us agrada!

Ingredients:
  • 1 seitan 
  • 2 cebes, millor si són morades
  • 2 pomes golden
  • 1 troç de carbassa
  • 1 dotzena de castanyes cuites
  • Oli d' oliva
  • 3 cullerades soperes de salsa de soja
  • 1 cullerada de mel
  • 1 got de caldo de verdures
  • Sal i pebre
  • Sèsam

Preparació:
  • Possem una cassola al foc amb oli d'oliva.

dimarts, 12 d’abril de 2016

Batut d'api, fonoll i espinacs

Avui, després d'una bona sessió de ioga, ens hem pres un batut de verdures molt refrescant que ja havia deixat preparat a la nevera.

Us explico com l'he fet.



Ingredients per a dos gots com els de la foto:

  • 4 branques d'api

  • un quart de fonoll fresc tallat a trossos

  • unes fulles d'espinacs frescos

  • el suc d'una llima

  • gingebre fresc, al gust

  • aigua fresca




dilluns, 15 de febrer de 2016

Milfulls de maduixes i nata

Fa uns dies que rondava per  la nevera un retall de pasta de full i abans que es posés lleig, vaig aprofitar per fer unes senzilles postres o un bon acompanyament pel cafè d' una tarda de diumenge, com preferiu.
És moooolt senzill.

Ingredients:
  • 1 làmina de pasta de full 
  • nata per muntar 
  • una cullerada de sucre
  • maduixots
Preparació:
  • Escalfem el forn a 200ºC
  • Tallem la pasta de full en rectangles de 10 a 12 cm per 5 cm
  • Els posem a la safata del forn i els enfornem fins que siguin ben daurats.
  • Un cop freds, els obrim per la meitat amb un ganivet de serra.
  • Muntem la nata i l'ensucrem al gust, recordeu que estigui ben freda perquè us quedi ben xula. I la possem en una mànega de pastisseria.
  • Rentem i tallem els maduixots en làmines finetes.

diumenge, 17 de gener de 2016

Llenties amb verdures, llet de coco i curri

Finalment sembla que vol arribar el fred, aquest any li està costant. Doncs aprofitem per fer un plat d'aquells de cullera, aquest cop només porta verdures, per variar, i una mica de picant al gust de cadascú. I el millor de tot és que el podem fer amb els ingredients que tenim a casa, a mi cada dia em surt diferent, aquesta és la gràcia, però la base sempre és la mateixa. A més el sabor de curri i la let de coco li dóna un sabor molt agradable, ja n'hem parlat alguna vegada, podeu verue-ho aquí .
Ingredients:
  • 500 gr de llenties cuites
  • mitja ceba
  • 1 gra d'all
  • un quart de pebrot vermell
  • mig pebrot verd
  • 1 pastanaga
  • 1 tros de carbassa
  • 1 patata
  • coliflor 
  • una cullarada sopera de tomàquet sofregit
  • 250 cl de llet de coco
  • 1 cullerada de postre de curri en pols
  • mitja cullerada de gingebre en pols
  • una mica de harissa (pasta de pebrots picants) o una mica de bitxo si us agrada una mica picant
  • oli d'oliva
  • sal i pebre