diumenge, 3 de desembre de 2017

Col lombarda amb poma i ceba

Ingredients:
  • 1 col lombarda
  • 1/2 got de cervesa
  • 1 o 2 cullerades de vinagre de poma
  • 1 ceba morada
  • panses
  • 2 pomes
  • sal
  • una cullerada de cafè de sucre

Preparació:
  • Tallem la ceba morada en juliana ben fina i la posem en una paella amb una mica d'oli i un polsim de sal a foc fluix i tapada. Quan ja estigui ben tova, afegim les panses i li donem unes voltes més, no volem que s'enrosseigi. Reservem a part.
  •  A la mateixa paella, ben calenta amb una miqueta d'oli, posem la poma tallada a daus i el sucre. Ho saltegem perquè caramelitzi i ho reservem.

dilluns, 8 de maig de 2017

La meva lasanya



Ingredients:
  • Un paquet de plaques de lasanya
  • 1 ceba
  • 2 grans d'all
  • 1 pot gran de tomàquet sofregit
  • 150 gr. de soja texturitzada
  • 1/2 got de vi blanc sec
  • beixamel
  • formatge ratllat


    Preparació:
    • Primer posem la soja texturitzada a hidratar amb aigua calenta. 
    • Tallem la ceba i el alls, i els sofregim en un cassola amb una mica d'oli.
    • Quan  es comença a enrossir afegim el vi i  ho deixem reduir. Incorporem el tomàquet i ho deixem al foc uns minuts.

    dissabte, 1 d’abril de 2017

    Pastis de farina de garrofa



    Ingredients:
    • 200 gr de farina integral
    • 100 gr de farina de garrofa
    • 3 cullerades de postres de llevat en pols
    • 3 ous
    • 250 cl de llet d'ametlla (o avena)
    • 8 cullerades d'oli d'oliva
    • 16 dàtils
    • 50 gr de nous
    • 50 gr de panses de Corint
    • 1 cullerada de cafè de canyella


    Preparació:
    • Escalfem el forn a 185 graus